NOS PRODUITS CERTIFICATO BIO BIOAGRICERT

NOISETTES ÉCOSSÉES CRUES
La boîte gr. 50 est conçu pour les distributeurs automatiques ou
destinés à être vendus dans les bars que des collations, fournit une partie de
noisettes décortiquées tout crus ou grillés (produit biologique
certificat).

NOISETTES ÉCOSSÉES CRUES

 

NOISETTES ÉCOSSÉES CRUES
La boîte gr. 200 gr. a été étudié pour la vente à Alimentation et
vin magasins, les ventes en ligne, idée de cadeau ... dans ce package
sont enveloppés: première carapace, grillé entier, céréales, farine
(produit certifié biologique).

NOISETTES ÉCOSSÉES CRUES

 

HIULE DE NOISETTES GRILLÉES
Du pressurage à froid des noisettes grillées
on tire ce merveilleux produit naturel,
qui nous permet d’inventer et goûter des
nouveaux assortiments au goût de noisettes grillées.
Essayez-le sur un « carpaccio » de viande ou de poisson,
sur un rôti, un roast-beef, sur des pâtes au lieu du beurre,
avec du fromage… Les glaces et les flans
sont bien assortis avec un filet d’huile de noisettes grillées.




HUILE DE NOISETTES CRUES

On l’extrait de la même façon que l’huile de noisettes grillées.
Son goût beaucoup plus délicat et fruité
donne un bon arôme de noisettes fraîches
si on l’utilise dans la préparation de la mayonnaise
ou sur la « bresaola » en ajoutant
quelques gouttes de jus de citron.
Au-delà de l’utilisation alimentaire,
l’huile de noisettes crues trouve plusieurs
emploies en cosmétologie, parce qu’il est très hydratant et lénitif.
Efficace pour soulager la fatigue aux jambes après le sport,
au niveau cutané il est conseillé pour les peaux sèches,
abimées, gercées, qui l’absorbent rapidement.
Thérapeutique en cas d’ eczéma très sec et d’érythème des enfants,
il est excellent pour des crèmes, cataplasmes, masques et compresses.
Pur, il a des propriétés cicatrisantes,
astringentes, anti-inflammatoires et sudorifiques.
Il peut être appliqué sur tout le corps en quantités
plus grandes que les autres huiles
parce qu’il est vite absorbé et il ne tache pas,
et il peut substituer votre crème pour la nuit
quand la peau a subi des lavages trop agréssifs.

HIULE DE NOISETTES GRILLÉES

 

NOISETTES ÉCOSSÉES CRUES
Le fruit passe dans l’écosseuse qui lui enlève
seulement la coque.
Ensuite on fait un contrôle visuel du produit et,
manuellement, on écarte les noisettes défectueuses.

NOISETTES ÉCOSSÉES CRUES


NOISETTES GRILLÉES ENTIÈRES
Mises dans le brûloir, les noisettes cuisent
en acquérant ce goût irrésistible qui les distingue.
Elles peuvent être utilisées de plusieurs façons.
En pâtisserie elles sont à la base de crèmes, tartes et biscuits.
Idéales pour un apéritif, en cuisine elles
trouvent plusieurs emploies dans la préparation
soit de friandises soit de plats salés.

NOISETTES GRILLÉES ENTIÈRES


NOISETTES GRANULÉES
Les noisettes grillées passent dans
la machine à granuler, qui les casse.
Par la suite on tamise pour séparer la farine des grains.
Ce produit est destiné à la pâtisserie
et à la préparation de plats raffinés:
répandues sur un « carpaccio » comme du parmesan,
dans la sauce pour accompagner un rôti,
dans une salade au lieu des noix ou des pignes.




FARINE DE NOISETTES
Réduisant les noisettes grillées en poudre
on obtient la farine de noisettes,
qui est l’ingrédient principal pour la préparation
des tartes de noisettes et des « Baci di Dama »
(petit fours farcis au chocolat, typiques du Piémont)
et trouve beaucoup d’assortiments dans la cuisine créative.

FARINE ET NOISETTES GRANULÉES


CRÈME DE NOISETTES
Avec un procédé de mouture prolongée
on obtient ce produit qui est utilisé en
pâtisserie et dans la production de glaces.
La crème de noisettes peut être la base
pour une délicieuse crème au chocolat à étaler sur du pain,
simplement en lui ajoutant du chocolat
au lait ou noir fondu et bien les amalgament.
La crème de noisettes est aussi utilisée
pour la préparation de recettes très raffinées.

CRÈME DE NOISETTES


CRÈME DE NOISETTES
Le cremella est obtenue en mélangeant la pâte
noisette de chocolat extra noir pour un délicieux et sain à tartiner au chocolat
collation idéale pour les enfants et gourmand.
Peut aussi être utilisé comme un remplissage de
gâteaux, les gâteaux et les glaces.

CRÈME DE NOISETTES

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