L'azienda
Nel 2008, Emanuela Gianoglio ha deciso di cambiare vita: ha lasciato il lavoro in fabbrica per dedicarsi alla sua vera passione, la coltivazione della Nocciola Piemonte IGP. Con il sostegno del marito Paolo e dei figli Francesco e Sara, ancora piccoli all’epoca, ha fondato un’azienda agricola a conduzione familiare radicata nel cuore di Magliano Alpi, in provincia di Cuneo.
L’azienda sorge sull’altipiano “Beinale”, un terreno argilloso e difficile, ma straordinariamente vocato per la corilicoltura biologica. Qui, su circa 19 ettari, vengono coltivati noccioleti certificati Nocciola Piemonte IGP, nel pieno rispetto dei ritmi naturali e dell’ambiente.
Nel laboratorio artigianale, realizzato sotto la propria abitazione, Emanuela lavora le nocciole raccolte con cura artigiana e metodi semplici, mantenendo vivo un legame diretto tra produzione e famiglia. Questo le ha permesso di conciliare il lavoro agricolo con la sua vita quotidiana di madre e moglie.
Cosa facciamo
Nel nostro laboratorio le nocciole biologiche vengono sgusciate, tostate, raffinate e confezionate direttamente, senza intermediari. Ogni prodotto nasce da un lavoro manuale e consapevole, per offrire qualità, autenticità e sapore.
Produciamo e vendiamo:
- Nocciola Piemonte IGP biologica sgusciata cruda
- Nocciola Piemonte IGP biologica tostata intera
- Pasta pura di nocciola Piemonte IGP biologica
- Farina di nocciola Piemonte IGP biologica
- Granella di nocciola Piemonte IGP biologica
- Olio di nocciola Piemonte IGP tostato e crudo
- Cremella nocciole e cioccolato
- Pralinato di nocciola
- Cremella di nocciola Duetto
Visite in azienda
Accogliamo gruppi da 10 a 15 persone per visite guidate: un’occasione per conoscere i nostri noccioleti, entrare nel laboratorio di trasformazione, degustare e acquistare direttamente i nostri prodotti, respirando l’atmosfera genuina della nostra azienda agricola.
